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    糯玉米要如何储存呢?冷库是如何贮藏糯玉米的呢?
    发布时间:2021-09-15
    • 糯玉米保鲜冷库
    • 玉米冷库
    • 建一个冷库需要多少钱
    糯玉米,也叫粘玉米或蜡质玉米,是由硬质玉米发生突变,经人工选择培育出来的糯质玉米,含有蛋白质和氨基酸,口感软糯,美味可口,易于消化吸收,与普通玉米相比,糯玉米的营养成分更高,含有丰富的蛋白质和多种维生素,还含有大量的硒元素(是一种营养元素),对心脑血管有防老化的作用,促进智力发展等功效。现代人对食品的要求是营养、卫生、可口、健康。当今,随着人们生活水平的提高,"富贵病"也随之增多。玉米是粗粮中的保健佳品,是人们调剂生活的时尚佳品。那么糯玉米要如何储存呢?
    糯玉米冷库
    目前,使用冷库来储存糯玉米是一种保鲜效果比较好,且保鲜时间长的方法,即可提高糯玉米的卫生食品标准,还方便出库后的运输销售,可减缓其呼吸等生理活动的强度,抑制微生物的生长繁殖,减少病害、腐败变质等问题的出现,延长储存周期。
    糯玉米的储存方法与一般的鲜玉米储藏方法有所区别,一般是先将其放置在速冻库中进行快速的速冻,然后再将其放进保鲜冷库中储藏,这样能更好的保障糯玉米的品质、口感和风味,且速冻后更加容易进行保存,那么冷库是如何贮藏糯玉米的呢?
    (1)有干净的水洗净糯玉米,并将失水皱缩、有病虫害及有机械损伤的玉米剔除,再按品质、个头大小等进行分级;
    (2)将洗干净的玉米放进软包装袋中抽出空气气体,使其处于真空进行密封;
    (3)连续灭菌三次,在恒温条件下检验、包装、入库。
    玉米冷库建造
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